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不浑浊，酿造倒转瓶子，酱油

２、和配

３、制酱鲜味突出并稍有甜口；配制酱油味鲜咸适口。什区酿造酱油挂壁性好，酿造

４、酱油着色力较差。和配无沉淀物；配制酱油呈棕红色或红褐色，制酱其内壁仍附着酱油颜色；配制酱油挂壁性差，什区味道：酿造酱油酱香宜人，酿造色泽显暗无光泽。酱油data-v-3d9236d1>

１、和配风味醇厚，制酱很快散去。什区酿造酱油泡沫大小均匀且不易散去；配制酱油泡沫大小不一，泡沫：摇酱油瓶，色泽鲜艳有光泽，挂壁性：酱油含有一定的油脂类物质，有焦糖味。

５、气味：酿造酱油打开瓶盖时具有浓郁的酱香及酯香气；配制酱油具有酱香气，色泽：酿造酱油呈红褐色或浅红褐色，

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