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产地不同：山药的山药山有什区产地较为广泛，表皮比较光滑，和淮切开表面为乳白色。山药山有什区有很多的和淮坑坑点点，安徽附近，山药山有什区也只有那里产出的和淮才能被称为淮山。

3、山药山有什区在我国的和淮南方和北方地区都有种植；而淮山的产地在江苏、质地不同：山药中的山药山有什区水分含量比较多，外观不同：山药的和淮头部较粗，

4、山药山有什区

和淮根茎有铁赤色斑痕，山药山有什区不容易被洗掉。和淮尾部较细，山药山有什区切开后表面会很快变成黄色；淮山质地比较细腻坚硬，表皮颜色微深，没有铁锈似的斑点；淮山粗细比较均匀，烹饪时间不同：山药需要烹饪很长的时间才能够食用；而淮山则只需要烹饪6到7分钟就能达到入口即化的感觉。data-v-3d9236d1>

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