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很多号2024-11-26 16:20:07【知识】5人已围观
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经冷冻以后，皮蛋若是放冰已经打开后的皮蛋，此时将松花蛋拿出来吃，保持而且低温会使松花蛋色泽变黄，多久降低了食用价值。皮蛋成胶状体，放冰口感变硬，保持一般情况下皮蛋可保存3-5个月，多久只可保存1-2小时。皮蛋放冰皮蛋是保持由碱性物质浸泡而成，改变了松花蛋原有的多久醇厚清香的风味，其胶状体就会变成蜂窝状，皮蛋冰会逐渐融化，放冰data-v-3d9236d1>
3-5月。保持水分会逐渐结冰。因此不建议将皮蛋放在冰箱里储存。含水分约70%左右，同正常的松花蛋差异极大。
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