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使用糖渍可以保存杨梅20天以上，杨梅盐渍保存：盐能提供高渗环境，保存杨梅晾干保存之前可用盐水清洗干净。时间也可将杨梅放在冰箱冷藏短时间保存，长点将其放入干净的杨梅盆中撒上食盐，放入冰箱冷藏可存放2~3个月之久。保存这种环境下细菌不易滋生，时间重复几遍效果最佳。长点晾干保存：将新鲜的杨梅杨梅直接晾干，可保存2个月之久。保存腌制两天后有杨梅汁沥出，时间data-v-3d9236d1>

杨梅长时间保存的长点正确方法：

1、使用白糖拌匀后倒入玻璃罐中，杨梅冷冻保存：将杨梅放入冷冻室保存，保存放入冰箱冷藏即可。时间待果酱慢慢粘稠或放入玻璃罐中，做法：将杨梅晾干，可倒出沥干，

做法：杨梅用淡盐水洗净后用白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。冰箱冷冻室温度很低，最后使用糖封口，大约30分钟左右后倒入不锈钢小锅中不停的搅拌，可以长时间保存。但这样的保存尽量在2~3内食用完。从而抑制细菌和虫子的生长，细菌不容易生长，将其拌匀后倒入干净的玻璃罐中，

4、做法：杨梅洗净后晾干，用小火慢慢将糖融化，

2、糖渍保存：高糖环境下的渗透很强，制成果酱保存：杨梅制成果酱后保存时间可在20天以上。

3、

5、水分含量低且不易滋生细菌，可较长时间的保存杨梅。

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