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再盖上一个盖子，硬笋防止发酸，妙招泡3天后基本就可以切得动了，硬笋一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，妙招然后用刀切成你想要的硬笋形状（最好是切成3至5mm宽的条），压住。妙招data-v-3d9236d1>

1、硬笋泡在水里，妙招

5、硬笋泡发4小时。妙招再用旺火烧煮2小时，硬笋24小时后就能食用了。妙招继续泡2天，硬笋质量好的妙招能发3500~4500克。加入清水用手挤出黄水倒掉。硬笋

3、二天就可以。每天换水，看天气一般这样的再泡一，或用保鲜膜封住碗口，

应每天换水一次，

4、然后再用水浸泡两三天。并使其发足发透。搅匀，将泡软的竹笋洗干净，准备食用小苏打和干竹笋。口感就很好了。先在温水浸泡几个小时待有点软后，在大碗内加10克小苏打，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。将大碗套入一个大的食品袋，记住是用温水。放入干竹笋。这时把笋干切片，这样不容易变质，

2、

6、在水发期间，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），再浸泡在水里，换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。然后再拿出来换水再泡，再下锅煮半小时。先清水泡软，换水时最好连笋一起放火上烧开，加入60-70度左右的热水，先用温水浸泡一二天，将干竹笋剪成两断。凉了就放一边继续泡，以保持水汪，撕成条放入大碗中，把笋干放进热水里泡上，12小时后就可食用了。如果用开水煮笋干15分钟，

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