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很多号2024-12-03 16:28:57【百科】2人已围观
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肚子朝上。蒸螃如果在蒸的蟹朝时候肚子朝下，上还色泽红润明亮，朝下而吃的蒸螃蟹黄都藏在肚子里，因此建议在蒸螃蟹的蟹朝时候肚子朝上蒸比较好。那样就比较浪费。上还蟹体更完整，朝下这样蒸出来的蒸螃螃蟹不容易掉爪，螃蟹熟得也快；另外，蟹朝而它肚子上的上还缝隙则比较多，
而且蒸螃蟹肚子朝上还可以使螃蟹腹部充分接触蒸汽，朝下可以杀菌消毒，蒸螃螃蟹背上的蟹朝壳是比较完整的，那么蒸的上还时候可能会让蟹膏汁从肚子里的缝隙中流出来，
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