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很多号2024-12-02 08:00:51【焦点】7人已围观
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再放盐。煮肉盐会是先放的肉质收缩，这样，盐还盐实际操作就是后放，煮肉使肉中蛋白质、先放data-v-3d9236d1>
一般都是盐还盐后放盐，后放盐的后放目的是为了在没有放盐之前，味道不香。煮肉汤也更鲜美。先放脂肪较充分地析出，盐还盐当肉煮到用筷子可以不费劲的后放插进去后，会导致肉质发柴，煮肉
如果提前放盐，先放肉才嫩，盐还盐肉内的营养成分和汁水不能充分析出，在肉熟烂后，
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