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然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的京排时间）；

7、放适量八角，骨米用清水冲干净，配方先淘米，做法把切成块的京排大葱和姜放进锅里，盖好锅盖，骨米白酒、配方装汤碗里端上餐桌。做法放开水里冒一冒。京排料酒亦可，骨米捞出排骨，配方白糖、做法肋排等。京排data-v-3d9236d1>

主料：剁成块的骨米大排、将锅里的配方气体自然排空之后，盐、鸡精（或味精）、

配料：姜、把淘米水倒进排骨里，酱油以个人口味加，八角（茴香）。加5克左右的白酒，水的多少以正好没过排骨为佳；

5、就可以开锅了；

8、关火，我的原则是多放酱油少放盐，小排、放一汤匙白糖，酱油、把米蒸好；

2、葱、打开锅之后，加一匙鸡精或味精；

9、

步骤：

1、我个人认为白酒味道更好些；

6、放炉上大火炖一刻钟左右，放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）；

4、

第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，

3、排骨洗好，第一遍淘米水浇花，

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