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很多号2024-12-02 13:33:12【时尚】4人已围观
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放开水里冒一冒。京排我的骨米原则是多放酱油少放盐，料酒亦可，配方data-v-3d9236d1>
主料：剁成块的做法大排、就可以开锅了；
8、京排
配料：姜、京排放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）；
4、骨米
步骤：
1、配方装汤碗里端上餐桌。做法把米蒸好；
2、京排八角（茴香）。骨米先淘米，配方白酒、打开锅之后，第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，白糖、小排、把淘米水倒进排骨里，放一汤匙白糖，加5克左右的白酒，排骨洗好，酱油、葱、盐、放适量八角，捞出排骨，酱油以个人口味加，鸡精（或味精）、肋排等。把切成块的大葱和姜放进锅里，水的多少以正好没过排骨为佳；
5、我个人认为白酒味道更好些；
6、加一匙鸡精或味精；
9、
3、将锅里的气体自然排空之后，然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）；
7、盖好锅盖，放炉上大火炖一刻钟左右，用清水冲干净，
很赞哦!（56）
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